Recetas de Cocina
Te cansaste de preparar arroz con pollo en las fiestas?
Nasi goreng de pollo, este es un plato indonesio muy delicioso, muy fácil y vale la pena prepararlo, además que te hará quedar muy bien en esa fiesta tan importante.
Para preparar el nasi goreng de pollo es necesario tener lo siguiente:
1 pollo asado de un Kg. aproximadamente,
1 chuleta ahumada de cerdo de unos 300 gr.,
2 cebollas,
2 manzanas,
1 tronco de apio,
margarina o mantequilla,
1 cucharadita de curry en polvo,
1 taza de caldo de pollo,
1 1/2 libra de arroz cocido,
1 pimiento rojo y 1 verde,
Sal al gusto
Para acompañar:
6 plátanos verdes fritos,
5 o 6 huevos para hacer tortilla francesa (se frie los huevos revueltos y luego se corta en tiritas)
Luego de tener a la mano todos los ingredientes, al nasi goreng de pollo se prepara así:
Primero hay que deshuesar el pollo y cortarlo en trocitos pequeños. Hacer lo mismo con la chuleta. Disolver el curry en la margarina o mantequilla fundidas, en una cacerola más bien grande, agregar las cebollas, las manzanas y el tronco de apio todo picado, rehogar rápidamente sin llegar a freír, revolviendo mucho.
Bajar el fuego, tapar y dejar hacer hasta que los vegetales estén tiernos, pero no pasados.
Echar la taza de caldo. Agregar a los vegetales, el polloy la chuleta para que se calienten, luego el arroz cocido y los pimientos picados. Echar la sal. Dejar hervir todo unos cinco minutos, mezclar bien con la ayuda de dos tenedores, probar y sazonar si fuera necesario.
Aparte freír las rodajas de plátanos en mantequilla con curry. Hacer la torilla y envolverla muy apretada en papel de aluminio. Cortar en tiritas.
Servir acompañado de salsa de soja, y listo el Nasi goreng de pollo está listo y esperando que tú y tu familia lo disfruten.
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