Tortilla de cangrejo con salsa
Prepara esta deliciosa comida china el Fu yon she - Tortilla de cangrejo con salsa.
Ingredientes:
Una lata pequeña de cangrejos
sal
aceite
Para la salsa:
1 rama de cebollas blanca
2 hongos secos
vaso de caldo
1 cucharada de salsa de soya
maicena
agua
Preparación:
Remojar los hongos secos y cortarlos en pequeños trozos, picar la cebolla muy fino, quitas el hueso de cangrejo, desmenuzar la carne. Batir los seis huevos, con sal. Agregar el cangrejo al huevo.
Calentar el sarten con 5 cucharadas de aceite. Cuando este humeante, verter el huevo moviendo la sartén, para que no se pegue, darle la vuelta.
Sacar la tortilla y reservar. Calentar de nuevo el aceite y freir los hongos con la cebolla blanca picada muy fino, agregar el caldo, la salsa de soya y la maicena disuelta en agua. Echar la salsa encima de la tortilla. Y listo…disfrutalo!!
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