Salud y Nutrición
Cuida tu figura en estas fiestas navideñas
Haz e estas fiestas, las festividades nutritivas, solo cambiando ciertos ingredientes a esas recetas. Esta es la mejor prevención a esos rollitos que siempre aparecen en estas fechas.
Las festividades no tienen por qué romper nuestras rutinas de alimentación. Al contrario, pueden ser una excusa perfecta para elaborar ricos platos nutritivos que sean de nuestro agrado y el de todos nuestros allegados.
Cada familia tiene sus propias tradiciones, pero en casi todas el pavo es el rey de la mesa. Para que el pavo como sus acompañantes sean sinónimo de buena nutrición debes velar por la selección de los alimentos, sus condimentos y la forma de prepararlos.
A continuación te brindamos algunos consejos para preparar tus cenas navideñas de una forma nutritiva.
El plato principal
- No podemos dejar que el exceso de comida que nos rodea en en ésta época arruine nuestros esfuerzos por mantener un peso saludable. Lo mejor es comer de todo con moderación y sin excesos… Y no sólo hay que tener en cuenta lo que comemos, sino cómo lo preparamos.
- El pavo, que es el plato principal en esta festividad, ofrece una gran oportunidad para que comamos saludablemente. La carne de pechuga de pavo es la que contiene menos grasa. Por ejemplo, una porción de pechuga de pavo tiene 1 gramo de grasa y 140 calorías.
- Hay muchísimas recetas para los rellenos del pavo. Muchos de éstos tienen gran cantidad de grasa, por lo que debes cuidar su contenido si quieres mantener una receta baja en calorías. Entre los rellenos, éstos pueden ser de pan de maíz, papas dulces y hongos, manzanas, frutas y maní, alcachofas y queso o zanahorias con pimientos.
- Para la salsa o gravy también puedes dejar volar tu imaginación. Entre éstas, puedes tratar la salsa de hierbas y cebollas, la salsa de naranjas o, si quieres añadirle un toque latino (y sin grasa) le puedes hacer una salsa de pasta de guayaba.
Colorido y sabores saludables para la ocasión
- Los vegetales también son acompañamientos perfectos que además de brindarles un rico sabor le dan muchísimo colorido a tu mesa. Por ejemplo, puedes servir batatas con canela, habichuelas verdes, zanahorias, col de Bruselas o salsa de arándanos, entre otros.
- Aunque los postres podrían romperle la dieta a cualquiera, siempre hay maneras de incluir un poco de sabor dulce en la mesa. Entre las opciones se encuentran variedades de frutas, helados o sorbetes de frutas, flan de calabaza, tarta de manzana, tarta de calabaza o tarta de queso con arándanos, entre otros.
- Puedes reemplazar el azúcar en tus postres con edulcorantes artificiales, recordando siempre añadirlos al final de la preparación.
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